Витамин Д способствует поддержанию нормального уровня и метаболизма кальция и фосфора, которые в свою очередь важны для минерализации костей, работы мышц, нервной проводимости. Ткаже очежь необходим для надлежащего функционирования клеточных функций.

Организм человека обеспечивает себе основные его количества синтезируя его в коже под воздействием солнечных лучей. Этот процесс должен быть принят во внимание при сравнении рекомендуемой суточной дозы и количества, генерируемого из пищи.

Продолжительный дефицит витамина Д увеличивает риск рахита, остеопороза, недостаточного усвоения и дисбалансирования кальциевого и фосфорного обмена в организме.

Основные пищевые источники витамина Д являются яйца, некоторые рыбы, молоко.