Наряду с калием и натрий является главным регулятором ионного баланса, водяного содержания.

Регулирует мышечную работу. Прямо и косвенно влияет на уровень артериального давления.

Основные источники в рационе являются: соль, некоторые виды сыра, маринованные продукты