Vitamin C ist der wichtigste wasserlösliche Antioxidans im Organismus. Neutralisiert die Schaden der freien Radikale und Giftstoffe / in seinem Kreislauf und durch Wechselwirkung mit Vitamine E, A und andere. Vitamin C beeinflusst das Wachstum und Regenerierung der Gewebe in allen Teilen des Körpers. Ist Hauptregulator der Biosynthese von Kollagen im Körper. Beeinflusst die Wundheilung.

Spielt eine Schlüsselrolle bei der Eisenresorption /Fe/, nimmt teil am Knochenaufbau. Ist für die Synthese bestimmter Hormone im menschlichen Körper notwendig. Verbessert Abwehrfähigkeit und die Rehabilitation bei Infektionen. Unterstütz die Hirnaktivität.

Der längere Vitamin C Mangel nehmen den anderen nachteilige Wirkungen im Zusammenhang mit seinem Rolle im Organismus kann auch zur Krankheit Skorbut führen. Der menschliche Körper kann Vitamin C nicht synthetisieren.

Quellen sind Pfeffer / süßer und scharfer/, Brokkoli, Kiwi, Orangen, Zitronen.