Vitamin D trägt zur Aufrechthaltung der normalen Werten und Wechsel von Calcium und Phosphor bei, die seinerseits sehr wichtig für die Knochenmineralisierung, die Arbeit der Muskel, die Nervenleitfähigkeit sind. Es ist für das richtige Funktionieren der Zellenfunktionen sehr wichtig.

Der menschliche Körper versorgt die Grundmengen diese Vitamins indem dieses im Haut, unter Sonnenlichteinfluss, synthetisiert. Dieser Prozess soll berücksichtigt werden, wenn die täglich empfohlene Zufuhr und die Menge der Nahrung verglichen werden.

Der längere Vitamin D Mangel erhöht das Risiko von Rachitis, Osteoporose, die Nichtresorption und Ungleichgewicht des Calciums – und Phosphorwechsel.

Die wichtigen Energiequellen von Vitamin D sind Eier, einige Fische, Milch.