Vitamin A / Retinol/ ist fettlöslich, grundlegend, notwendig für die Menschen für das ordnungsgemäße Funktionieren des menschlichen Sehsystems und Immunsystems.

Unterstützt den Zellenwachstum, trägt zur Reproduktivfunktionen bei Frauen und Männer bei.

Der längere Vitamin A – Mangel erhöht das Risiko von Blindheit, erhöht die Morbidität, führt zu Anämie. Das Wachstum verlangsamt sich. Das Immunsystem bewältigt viel schwierig die viralen und bakteriellen Infektionen.

Die wichtigsten Quellen für Vitamin A sind die Produkte tierischer Herkunft – Leber, Fisch, Eigelb, Vollmilch.

Der menschliche Körper kann Vitamin A aus Quellen an Provitamin A, die mit der Nahrung aufgenommen wird, synthetisieren. Das sind Karotten, Tomaten, Kürbis, Aprikosen, Spinat.