Ein wesentlicher Bestandteil der gesunden und abwechslungsreichen Ernährung. Der Bilanz zwischen der aufgenommenen Faser und Fette ist sehr wichtig für den Stuhlgang. Verlangsamen die Resorption der einfachen Kohlenhydrate und so beeinflussen die Insulinwerte. Tragen zur Gewichtskontrolle bei.

Wie alle mit der Nahrung aufgenommene Stoffe soll man mit der Aufnahme nicht übertreiben. Faser können die vollständige Resorption einige Fette und weitere mit der Nahrung aufgenommenen Elementen beschweren, das kann zu Defizit führen.