Zusammen mit Natrium reguliert das Wassergleichgewicht im Organismus. Ein längerer Mangel kann zur Funktionsstörungen des Herzen und Muskelkrämpfen führen. Nimmt aktiv teil an der Übertragung der Nervenimpulse, reguliert den Transfer der chemischen Substanzen durch die Zellmembranen.

Quellen sind: Pfeffer, Aprikosen, Petersilie, Bananen